Julio Scherer Ibarra, recuerda en su libro escrito con Jorge Fernández Meléndez, que «Víctor Villalobos se integró en Agricultura, donde tenía muy claro lo que debía hacer».
«Fue mi consuegro, un hombre muy eficaz, que al final del gobierno tuvo diferencias con Andrés Manuel porque en temas sustantivos como el de la sanidad animal, Andrés decía que eso no se necesitaba, que solo era un gastadero de dinero».
«Víctor, en cambio, argumentaba siempre que sin sanidad nos bloquearían la frontera con Estados Unidos y que se necesitaba una cultura de sanidad animal para que no tuviéramos ninguna bronca con las vacas importadas y la carne exportada. Y eso fue, finalmente, lo que sucedió».