Veracruz, Ver.- Para atender problemas que surgen en la comunidad que les rodea, 95 estudiantes de nivel universitario de todo el país fueron beneficiados con becas para el programa internacional “Liderazgo joven para el cambio social”.
Entre ellos, Eduardo Abimelec Méndez Mirón, estudiante de la Facultad de Administración de la Universidad Veracruzana (UV), región Veracruz.
“El propósito de la Fundación Konrad-Adenauer-Stiftung y de la Universidad Anáhuac es formar jóvenes líderes de alto impacto, entonces esa convocatoria salió especialmente para aquellos jóvenes que tuviesen una iniciativa, algún proyecto comunitario, algún proyecto social que al final de esa capacitación estén preparados esos proyectos para poderlos hacer una realidad”.
Eduardo planteó una propuesta para atender los problemas alimenticios que enfrentan los estudiantes de la Facultad a la que asiste, como: una escasa oferta de alimentos saludables en los alrededores de la Facultad, falta de poder adquisitivo de los estudiantes y problemas de salud.
“La propuesta va a diseñar un emprendimiento que ofrezca alimentos saludables accesibles de acuerdo al contexto socioeconómico de los estudiantes, vamos a trabajar de la mano con la fundación Movers MX es una fundación que ha mediado para que podamos tener acceso a asesoría profesional de nutriólogos y podamos diseñar un régimen alimenticio que beneficie a los universitarios”.
A inicios del 2021 se contempla que el proyecto esté terminado, los siguientes pasos serán validarlo y buscar estrategias de financiamiento para poder aplicarlo en las facultades de la Universidad Veracruzana e incluso replicarlo en otras comunidades universitarias.
