Hasta 2 mil tacos por día llegaron a vender taqueros en el Festival del Día del Taco.
Los tacos exóticos de cucarachas de Madagascar fueron los más solicitados y se vendieron el primer día.
El festival fue inaugurado este sábado por el presidente municipal de Xalapa, Alberto Islas Reyes en la explanada del parque Benito Juárez.
En esta actividad participaron 50 expositores, quienes ofrecieron una amplia variedad de tacos y otros platillos tradicionales de la gastronomía local.
El Edil destacó la importancia de estos eventos para el desarrollo económico de la ciudad, subrayando que iniciativas como el Día del Taco permiten que los productores locales tengan un espacio para exponer sus productos y llegar a un público más amplio.
“Gracias al apoyo de mis compañeros ediles este tipo de eventos se hacen realidad, beneficiando no sólo a los expositores, también a todos los xalapeños. Estas actividades son un facilitador importante para quienes están aquí mostrando sus productos y, al mismo tiempo, abren nuevas formas de ingreso», agregó.
El evento cuenta con una impresionante variedad de tacos exóticos, entre las opciones más destacadas se encuentran los de lechón, jabalí, insectos y otros ingredientes que prometen ofrecer una experiencia única y llena de sabor.
Además, no faltan los tradicionales tacos de pastor, carnitas y otras variedades de la cocina mexicana, acompañados de salsas y guarniciones caseras.
Esta celebración se presenta como una excelente oportunidad para promover la cultura gastronómica de Xalapa y fortalecer la economía local, al tiempo que se brinda un espacio para la convivencia y el disfrute de los habitantes y visitantes de la ciudad.