Atzalan, Ver.- Todo parece indicar que los pequeños productores de cacao de la parte baja, del municipio de Atzalan, han sido visibilizados por el Gobierno Federal, lo que significa una buena noticia para quienes con esfuerzo y trabajo cultivan un poco más de ochenta hectáreas del ingrediente principal del chocolate.
Ayer la presidenta Claudia Sheimbaum, durante la mañanera, dijo que su gobierno impulsará la exportación de Cacao, que se produce en Veracruz, Tabasco y Chiapas.
En la zona de la comunidad Ojo de Agua del municipio de Atzalan, 120 productores de cacao cuentan con una sociedad cooperativa y con una pequeña, pero productiva fábrica de chocolate artesanal, que está en plena producción.
Actualmente produce un promedio de cien cajas diariamente de chocolate artesanal, que lleva la marca Caolé y que se comercializa en Martínez, Xalapa y se envía en pedidos especiales a la Ciudad de México.
Estos productores de Atzalan son ejemplo y merecen apoyo institucional, ya que están organizados y con trabajo le están dando valor agregado a este fruto tropical, así que se espera que lo anunciado por la presidenta de la República se traduzca en beneficio para estos pequeños productores y sirva para que se incremente el número de hectáreas sembradas de cacao y se convierta en un cultivo alternativo en esta zona.